Fridheimar; lunchen in een geothermisch verwarmde kas in IJsland

Toen ik mijn eerste reis naar IJsland aan het plannen was, stond Fridheimar meteen hoog op mijn bucketlist. Ik hoorde veel over de beste tomatensoep ooit en dat moest ik natuurlijk proeven. Of het dat ook was?… Dat lees je in deze blog. 

Wat is Fridheimar?

Fridheimar is een unieke en bekende bestemming in IJsland. Het is een kwekerij en restaurant in één. Wat Fridheimar zo speciaal maakt, is dat het gespecialiseerd is in het telen van verschillende tomatensoorten in kassen, het hele jaar door. Er worden ook komkommers geteeld.

Naast de tomatenkassen heeft Fridheimar ook een gezellig restaurant waar je kunt genieten van gerechten op basis van de verse producten die in de kassen worden geteeld. Het menu van het restaurant draait om tomaten en biedt diverse heerlijke gerechten, zoals tomatensoep, pasta met tomaten, tomatensalades en zelfs tomatendesserts. Je kunt ook genieten van een uniek drankje, zoals tomatenbier of een bloody Mary cocktaill.

Ik bezocht Fridheimar voor het eerst nadat we bij een besneeuwde Brúarárfoss waterval waren geweest. Het was heerlijk om even op te warmen in de warme kassen en te zien hoe ze in IJsland de aardwarmte inzetten om groente te kweken. Ik heb de all you can eat tomatensoep gehad met het lekkerste brood dat ik ooit heb gegeten! Daarnaast had ik een soort komkommer mohito en mijn reismaatje had een tomaten biertje. Ik vond de ervaring zo leuk, dat ik hier tijdens het begeleiden van een groepsreis weer naartoe ben gekomen en ze vonden het geweldig.

Hoe kweken ze groenten in de kou?

In Fridheimar worden de tomaten gekweekt met behulp van geothermische energie. Dit is aardwarmte dat wordt gebruikt om huizen, zwembaden en kassen te verwarmen. IJsland heeft overvloedige geothermische bronnen, waardoor het mogelijk is om de kassen op een duurzame manier te verwarmen en te voorzien van het benodigde licht. Dit betekent dat bezoekers, zelfs tijdens de koude IJslandse winters, kunnen genieten van verse en smaakvolle tomaten.

Fridheimar is een populaire toeristische attractie geworden vanwege zijn unieke concept en heerlijke gerechten. Het is een geweldige plek om te bezoeken als je geïnteresseerd bent in duurzame landbouwpraktijken, de IJslandse keuken wilt verkennen of gewoon wilt genieten van een heerlijke lunch op een unieke plek.

Waar ligt Fridheimar in IJsland?

Fridheimar ligt op de golden circle route in het zuidwesten van IJsland, op een kwartiertje rijden van de geisers en een half uur van de beroemde Gullfoss waterval. Vanuit de hoofdstad Reykjavík is het ongeveer 100 kilometer rijden. 

Hoe bereik je Fridheimar?

Om bij Fridheimar te komen, heb je een huurauto nodig of je boekt een dagexcursie vanuit Reykjavík.

Met de auto

Vanuit de hoofdstad neem je de ringweg (route 1) in noordwestelijke richting. Na ongeveer 90 kilometer neem je de afslag naar de Borgarfjörður-regio. Je neemt dan de weg 50 richting Reykholt en vervolgt je reis ongeveer 10 kilometer totdat je Fridheimar vanzelf tegenkomt. In de buurt vind je ook de Faxifoss waterval.

Ik raad je aan om een auto te huren bij Blue Car Rental. Tip: Als je via mijn linkje boekt bij Blue Car Rental, krijg je automatisch 5% korting!

Het adres van Fridheimar is Reykholt 801, Reykholt. Dat kun je gemakkelijk vinden via Google Maps.

Naar Fridheimar met een dagexcursie vanuit Reykjavík

Als je niet beschikt over een huurauto, maar toch graag wil lunchen bij Fridheimar dan is er ook een dagexcursie die je hierheen brengt. Uiteraard ga je niet alleen tomatensoep eten, maar bezoek je de bezienswaardigheden langs de golden circle route, waaronder Thingvellir National park, de Geisers, de Gullfoss waterval en de Kerid krater. Je boekt hier je excursie naar de golden circle en Fridheimar.

Het menu

Je kunt er verschillende gerechten eten, waarin de tomaten zijn verwerkt:

• De enige echte Friðheimar Tomatensoep geserveerd op een buffet met zure room, zelfgebakken brood, komkommersalsa, boter en verse kruiden. Het is all you can eat en daarna zat ik echt goed vol voor de rest van de dag.
• Steengebakken tortilla met tomaat, basilicum en mozzarella.
• Verse ravioli pasta met zelfgemaakte pastasaus en pesto.
• Verse mosselen gekookt in onze speciale tomaten-vis saus.
• Handgemaakte IJslandse Mozzarella Burrata en Heirloom-tomaten met basilicum olijfolie.

Desserts

• Groene-tomaten en appeltaart à la Friðheimar met slagroom.
• Zelfgemaakt tomatenijs à la Friðheimar.
• Cheesecake met jam van groene tomaat, kaneel en limoen.

Daarnaast krijg je er verschillende zelfgemaakte drankjes met natuurlijk tomaat als ingrediënt, maar ik had bijvoorbeeld de Mary Poppins Baby met komkommer, limoen, sorbetijs en spa rood.

Openingstijden Fridheimar

Fridheimar is iedere dag geopend van 11:30-16:00 uur. Je kunt er ook leuke producten van tomaten kopen in het winkeltje. De winkel en de bar zijn geopend van 9:00-17:00 uur.

Overnachten in de buurt van Fridheimar

Als je over een huurauto beschikt dan raad ik je aan om twee nachten rondom de golden circle te verblijven. Zo heb je genoeg tijd om alle mooie bezienswaardigheden te bezoeken. In deze extra dag kun je bijvoorbeeld ook nog wandelen naar de Reykjadalur hete rivier en de Thórufoss waterval bezoeken. Ik heb hieronder de leukste overnachtingen voor je op een rijtje gezet.

• Blue View Cabin 5B, gelegen op 4 kilometer van Fridheimar.
• Úthlíd Cottages, gelegen op 18 kilometer van Fridheimar en dichtbij de Geisers en Gullfoss.
• Heima Holiday Homes, gelegen op 38 kilometer van Fridheimar. Ik verbleef hier drie nachten en vond het er fantastisch.

Was het de beste tomatensoep ooit?

Ik vind het nogal lastig te beoordelen of het echt de lekkerste tomatensoep ooit was. Ik ben ook erg fan van de Chinese tomatensoep, want die is lekker zoet. Ik vond deze soep wat kruidiger dan normaal en dat maakte hem heel uniek en lekker. De mensen die mee waren op de groepsreis waren ook erg te spreken over de soep.

Ik was zelf nog meer onder de indruk van dat heerlijke brood met sour cream. Alleen al daarvoor zou ik er snel weer heen willen haha. Het is dus een dikke aanrader om naar Fridheimar te gaan. Zo leer je meer over hoe IJsland zijn geothermische energie gebruikt en heb je daarnaast een heerlijke lunch. 

Mijn persoonlijke tips en ervaringen in IJsland

Lees in mijn e-books alles wat je moet weten voor jouw IJsland reis.

• De ultieme reisgids voor de ringweg
• Reisplanning 15 dagen
• Reisplanning 7 dagen
• Voorbereiding & checklist

Schrijf je in voor de Vleugje IJsland nieuwsbrief

Op de hoogte zijn van het laatste IJslandse nieuws, het weer of leuke feestdagen? Ik stuur je graag maximaal 1 keer per week een nieuwsbrief met interessante informatie over IJsland. Laat je gegevens hieronder achter en klik op inschrijven.

Voornaam

E-mailadres

Laat dit veld leeg als je een mens bent: