De IJslandse hotdog is een van de populairste gerechten van IJsland en wordt ook wel Pylsur genoemd. Dit moet ik natuurlijk altijd (een paar keer) eten als ik in IJsland ben. En ik moet zeggen; dit is echt de lekkerste hotdog die ik OOIT heb gegeten (en dat zijn er best veel haha). Dus waarom niet een hele blog toewijden aan deze lekkernij? Je vraagt je nu vast af wat er dan zo speciaal is aan deze hotdog. Lees snel verder, zodat jij weet waarom je dit wel móét proeven als je in IJsland bent 😉

Ga jij naar IJsland en wil je niet iedere dag duur gaan uiteten? Dan is de hotdog een heel goedkoop en vullend alternatief. Je hebt 1 hotdog namelijk al voor zo’n €3,50.

Genieten van mijn IJslandse hotdog in Selfoss

Wat zit er in de IJslandse hotdog?

Wat IJslandse hotdogs onderscheidt, is dat ze voornamelijk zijn gemaakt van IJslands lamsvlees, samen met varkensvlees en rundvlees. En dit is niet zomaar een lam, varken of rund. Dit is biologisch, vrije uitloop, grasgevoerd, hormoonvrij IJslands lam, varkensvlees en rundvlees. De schapen in IJsland zwerven letterlijk door het platteland tot de herfst en eten onvervuild gras, bessen en bladeren. Varkens en koeien in IJsland leven op kleine liefdevolle boerderijen in een van de schoonste, meest ongerepte omgevingen op aarde. En de hotdogs zijn gemaakt met natuurlijke darmen, zodat ze de ‘pop’ hebben als je erin bijt!

Er is een mythe dat de hotdog in bier wordt verwarmd en daarom zo lekker is. Helaas geeft niemand dit ‘geheim’ prijs. Het is waar dat ze super voorzichtig zijn met hoe lang ze de hotdogs koken en degenen die te lang in het water zijn geweest, worden nooit geserveerd. Met andere woorden… Je zult nooit een slechte hotdog krijgen!

Welke sauzen gaan op de IJslandse hotdog?

Al het plezier van het eten van IJslandse hotdog zit in de sauzen en toppings. Naast typische ketchup en mosterd vind je nog veel meer combinaties van sauzen. Het is eigenlijk een beetje saai om voor ketchup of mosterd te gaan.

In IJsland kun je een pylsur ‘ein med öllu’ bestellen. Dit betekent; een met alles erop. Hier zitten de volgende toppings op:

  • Zoete bruine mosterd genaamd Pylsusinnep. Deze is verkrijgbaar bij de bónus supermarkt en leuk om mee naar huis te nemen, zodat jij de IJslandse hotdog een beetje na kunt maken.
  • Remoulade saus die bestaat uit mayo, kappertjes, mosterd en kruiden.
  • Rauwe, fijngesneden uien.
  • Gefrituurde uitjes.

Dit klinkt vast onsmakelijk, maar geloof me; dit is de shit! Gewoon bestellen en opeten 🙂

Leuk weetje: Ze gebruikten vroeger Skyr als saus, voordat mosterd zijn weg vond naar de IJslandse cultuur!

De toppings van een hotdog ‘ein med öllu’

Waar krijg je de IJslandse hotdog?

Het korte antwoord is: overal! Op de ene plek is hij natuurlijk lekkerder dan op de andere. De prijs is zo’n €3,50. Er zijn hotdogkraampjes in bijna elke stad of dorp. Als er geen dorp is, kun je ze bij een tankstation of supermarkt kopen. Je kunt ze zelfs op de luchthaven kopen. Dit alles is een verder bewijs dat de IJslandse hotdog misschien wel het nationale gerecht van IJsland is.

Kijk hier voor de beste en betaalbare restaurants in Reykjavík.

Bæjarins Beztu Pylsur

De beroemde hotdogkraam die je moet proberen is bij Bæjarins Beztu Pylsur (vertaald naar The Best Hot Dog in Town) in Reykjavik. Hij serveert sinds 1937 hotdogs aan IJslanders en toeristen in het centrum van de hoofdstad. Zelfs Bill Clinton heeft hier een hotdog gegeten! Oorspronkelijk was er slechts één stand in de Tryggvagata-straat. Nu heeft Bæjarins Beztu Pylsur veel locaties en je kunt er pinnen. Staat er een lange rij? Niet getreurd, hier ben je zo doorheen. De werknemers krijgen namelijk per verkochte hotdog betaald, dus die gaan als een trein. Ik heb een filmpje gemaakt van de werkneemster die de hotdogs maakt en zij doet er serieus slechts 5 seconden over!

Ben jij geïnteresseerd in de in de lokale gerechten en eetcultuur van IJsland? Dan is het super leuk (en lekker!) om een foodtour in Reykjavik te boeken.

Beajarins Beztu Pylsur in Reykjavík

Maestro Streetfood Grundarfjördur

Mijn allerbeste hotdog in IJsland kwam niet van Baejarins Beztur Pylsur (sorry), maar van Maestro Streetfood in Grundarfjördur. Ik mag niet schelden maar holy sh*t deze is zo lekker! Ik had twee keer de María hotdog; een diep gefrituurde hotdog met gesmolten kaas, kruiden, knoflooksaus, rode ui, paprika, gefrituurde uien en peper kaas. Ziet hij er niet heerlijk uit?

2 reacties op “De IJslandse hotdog; proef de lekkerste snack van IJsland!

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.